众所周知，大米长时间储存，很容易受外界温度、湿度等影响，出现变质、发霉、生虫等现象，难免会影响到其品质，所以，大米长时间储存讲究一定的方式方法。

1、根据季节，适量保存。尤其是炎热的夏季，温度很高，空气湿度较大，大米很容易就吸湿发霉，储存难度很大，这种情况下就更好少存，随买随吃，不仅新鲜，而且质量有保证。而秋冬季节，气温较低，空气干燥，为了减少多次购买带来的麻烦，一次性可以选购一些，适量多存。

2、做好通风、防潮隔热。无论是家庭选购大米，还是超市，大米的存放都必须要注意通风、保证干燥，并尽量将其存放在阴凉、干燥处。比如说，大米不宜沾地，更好放在垫板上；更不可与鱼、肉、蔬菜等食品同时储存，否则大米很容易会吸水变质。同时，还要注意隔热，大米更好不要放在厨房，因为厨房温度很高，对大米质量影响很大，大米发热很容易会出现质量变化。

3、自然缺氧，科学防虫。在夏季高温高湿季节，可以通过以下方法防虫。比如：在米袋里放入几头大蒜，或者是适量的花椒等，放入米袋后封存，这些都能够很好地预防大米生虫。

      总之，如果大家想要延长大米的储存时间，保证大米品质，不妨参考以上方法进行储存，相信能够给大家提供很大的帮助。