中国是大米王国，在国内几乎三分之二以上的地域是以大米为主食，因为大米中碳水化合物以及蛋白质非常的丰富，而且还含有丰富的b族维生素，这些都是人体所必需的元素。

      有没有发现在超市里卖米的区域会有非常多的品种，而且好的和差的之间，价格差异还不小。对于妈妈辈和奶奶辈的人来说，挑选到好的大米是轻而易举的，但是对于当下的年轻人来说，就不知道该如何去挑选了。毕竟这是每天都要吃到嘴巴里去的东西，如果买的不好可能吃了会对身体造成一定的伤害，所以在购买大米的时候，一定要仔细辨别，千万别买到劣质参加的大米了，记住这四点，买米时再也不怕被忽悠了，米饭煮出来又香又营养。

      种色泽太过于光亮的大米。如果大米色泽非常的亮泽圆润，拿些许的米在手心仔细观察还能反光发亮，那么外貌协会的人肯定会认为这样的米一定是更好的，但其实这种米是被经过二次加工，打了工业石蜡，所以才会有这样圆润的色泽。也许被包含在是石蜡里面的米是成年旧货，你也看不出来。最重要的是这种外表光亮的米一般价格也不便宜。

      第二种表面没有白点的大米。仔细对比一下就会知道，大米的表面一般都会有一个白色的小点，这个小点能说明这种大米没有变质。那么如果你在买米的时候看到的大米没有白色小点，即使再便宜也千万不要买了。因为这些可能是超市卖了很久的处理货，这样的米不但没有营养，还可能会因为变质而产生一些毒素，吃了危害身体。

      第三种就是颗粒不饱满的大米。在买米的时候可以先抓起一把米放在手心，仔细观察大米是否结实饱满。观察大米的中间与两头部位的过渡是否均匀？如果两者差别太大，那么这样的大米更好不要买。因为这可能是在生长时发育得不够好，那么自然口感与营养也会差很多。

      第四种就是黏手的大米。如果说你在买米的时候，随手一捏感觉大米比较黏腻的话，那么就说明这个米肯定是有问题的，可能是受潮了，也可能是加了一些其他的东西，那么碰上这种米就不用再考虑了。