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2024.09.21

大米执行标准怎么看?都分别代表着什么?哪款才是你的味蕾真爱?

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在琳琅满目的大米市场中,你是否也曾因不知如何选择而苦恼?面对包装上各式各样的执行标准代码,你是否也曾感到一头雾水?今天,我们就来深入剖析一下大米的执行标准,让你在购买大米时,能够像行家一样,一眼看穿大米的品质和来源。


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一、大米执行标准,你真的懂吗?

大米作为我们日常饮食中的重要组成部分,其品质的好坏直接关系到我们的餐桌质量。而大米执行标准,就是确保大米品质和安全的重要依据。那么,这些执行标准到底代表了什么呢?


1、GB/T 1354:普通大米的“身份证”

代表:这是普通大米的标准,是所有合格大米必须达到的基本要求。

说明:这个标准规定了以稻谷、糙米或半成品大米为原料,经过加工处理后的大米应达到的品质。它适用于所有普通大米,但不特指优质大米。换句话说,即使包装再豪华,价格再昂贵,只要执行标准是GB/T 1354,那它就是最普通的大米。


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2、GB/T 19266:五常大米的“金招牌”


代表:这是五常大米的地理标志产品标准,是五常大米高品质的象征。

说明:这个标准详细规定了五常大米的术语和定义、地理标志保护范围、产品分类、质量要求等。五常大米因其独特的地理环境和种植技术,具有较高的品质和口感,而这个标准就是确保其品质的重要保障。


3、GB/T 18824:盘锦大米的“品质保证”


代表:这是盘锦大米的执行标准,是盘锦大米优良品质和独特风味的体现。

说明:这个标准规定了盘锦大米海珠蟹田大米的品质、营养成分、口感等方面的要求。盘锦大米以其优良的品质和独特的风味,在市场上享有盛誉,而这个标准就是其品质的“守护神”。


二、大米执行标准背后的“秘密”


了解了大米执行标准的基本含义后,我们再来深入剖析一下这些标准背后的“秘密”。

GB/T 1354的分类:大米也有“家族”

大米:根据这个标准,大米被分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类。这四类大米各有特色,口感和用途也不尽相同。

优质大米:在普通大米的基础上,这个标准还进一步划分出了优质籼米和优质粳米两类。这两类海珠东北大米蟹田大米在品质上更胜一筹,口感和营养价值也更高。


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执行标准与大米品质的关系

不同的执行标准,代表了不同的大米品质和口感。一般来说,地理标志产品标准(如GB/T 19266、GB/T 18824)的大米品质要高于普通标准(如GB/T 1354)的大米。

执行标准越严格,大米的品质和安全性就越有保障。因此,在购买大米时,我们应尽量选择执行标准严格、品质有保障的大米。


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